Matambre a la crema

Matambre a la crema

Comprar:

Dos rebanadas de matambre de rotisería de aprox. 1 1,5 cm de espesor
Un pote de crema chico
Queso gruyere o fontina 100 grs
Hojas de salvia
Sal y pimienta

Preparación:

Mezclar en frío la crema, el queso (previamente rallado), las tres o cuatro hojas de salvia picadas y salpimentar. Colocar en una fuente de horno las rebanadas de matambre, y encima derramar la preparación. Gratinar a horno fuerte y servir, acompañado preferentemente de vino blanco, o del que se usará para la comida principal.