Zapallo en almíbar

(sin cal)

Ingredientes:

Zapallo tipo “anco” dos kg

Azúcar 1 kg

Medio litro de agua

Vainilla en rama ó esencia

Dejar reposar más de doce horas el zapallo y el azúcar, luego, al día siguiente, hervir a fuego muy lento con el agua, y la vainilla.